武汉的餐饮界有一个名字不能忘——亢龙太子。 很长的一段时间里，它就是武汉宴席的天花板，无论是举办婚礼宴请、商务宴请还是家庭大聚会，能够预订到太子的包间，就显得很体面了。很多武汉人都把人生中最重要的一个酒局留给了太子酒轩。 位于江汉区建设大道711号的亢龙太子酒轩 位于江汉区建设大道711号的亢龙太子酒轩 但是现在经过建设大道新华路交叉口的时候，那座矗立了多年的太子大厦静静地矗立着，灯火阑珊，一代餐饮传奇已经落幕。 故事的发生地为1991年冬天的汉口江岸二曜路。 宋红玉在该地开设了一家名为“太子酒轩”的小店，店内只有七张桌子。原来的这条老街很冷清，属于老汉口一元路和三阳路之间的一个租界老街，距离长江不远。 不起眼的小店，用一道创新的财鱼焖藕，在汉口食客中很快传开了。 武汉人喜欢炖藕汤，主要是排骨、筒骨，她别出心裁地用财鱼和莲藕一起炖，鲜醇入味，鱼肉滑嫩，莲藕粉糯，这道菜直接成了镇店招牌。 生意一天天地好起来，她陆续租下了隔壁的店面，从七张桌子开始慢慢扩大，原本安静的二曜路，渐渐地成了车水马龙的地方。 六年后，即1997年的时候，她把店铺迁到了沿江大道上，四千多平方米的亢龙太子酒轩正式开业了，从此登上了武汉高端餐饮的大舞台。 沿江大道店开张之后，亢龙太子在武汉一下子火了起来。装修大气、菜品精致、服务周到，改变了以前武汉餐馆粗犷的面貌。 很快，亢龙太子就拿到了餐饮行业的五钻认证，并且成为了2008年北京奥运会的迎宾接待酒店，分店一路开到了北京。 在那个时代，亢龙太子就是武汉高端餐饮的代名词，逢年过节，订位要提前半个月，大厅包厢座无虚席。 生意蒸蒸日上，宋红玉也开始考虑更大的版图了。她选中了建设大道和新华路交叉口处的“金十字”地带，打算在这里建起一座集高端酒店、写字楼为一体的亢龙太子大厦。 老板娘宋红玉，武汉餐饮一代传奇人物 本来打算依靠餐饮稳定的现金流来支撑房地产项目，等到大厦竣工之后，酒店和写字楼的租金可以反哺到餐饮上，从而形成一个良性循环。这一环节就成为了整个故事的分水岭。 餐饮赚钱是慢功夫，盖楼却是一头吃人的猛兽。项目建设周期长、资金持续投入，资金链的压力也越来越大。 后来疫情来临，高端餐饮首当其冲受到了重创。宴席取消、包厢空置，餐饮收入骤降，原本用来支撑房地产市场的现金流直接断裂。 一边是不断需要偿还的工程欠款和贷款，另一边则是由于餐饮收入减少而承受的压力，庞大的商业帝国也开始出现动摇的情况。 一波未平，一波又起，股权被冻结、实际控制人被限制高消费、巨额债务浮出水面，总金额接近30亿元。 2019年亢龙太子 核心资产被司法拍卖，起拍价非常高，经过几次拍卖都没有人来买，就连豪宅资产也没有人愿意要。之后企业也进入了预重整程序，曾经风光无限的亢龙太子，也陷入了漫长的债务困境之中。 现在再来看亢龙太子现在的状况，沿江大道的老店已经关张了，那个金十字路口的太子大厦，主体工程已经完成，但是没有达到当初所提出的宏伟目标。 一些门店暂时保留下来，但是早已没有当年门庭若市的情形了。很多武汉人都刷到了太子大厦法拍的信息，感慨万千。 我常常在想，亢龙太子的起落，并不仅仅是一家餐馆的兴衰，更是在武汉城市发展的历史中留下的一段生动的故事。 从二曜路7张桌子的小馆子开始，靠着一道财鱼焖藕征服了江城食客，一步一步做到了武汉餐饮头部。它见证了武汉从九十年代到二十一世纪初的发展历程，各种婚礼、寿宴、商务聚会等在这里举行。 做餐饮，深耕味道、守住食客，本来就是稳扎稳打的生意。但是当餐饮老板跨界进入重资产地产时，资金杠杆如果遇到市场的风浪，那么再大的大厦也会岌岌可危。 到今天为止，很多老武汉人都会想起亢龙太子，第一反应还是那碗鲜美的财鱼焖藕。 味道还在人们的记忆中，但是属于太子酒轩的黄金时代已经结束。城市总是有新旧更替的时候，曾经灯火辉煌的宴会厅里，留下了那一辈人欢聚和离别的场景，也给我们留下了无限的感慨。 特别